消毒服务前沿| 巴西出现疑似疯牛病病例，你知道什么是疯牛病吗？疯牛病的牛肉可以吃吗？这种可以导致世界性瘟疫的病毒，人类如何预防消毒服务？

    据央视新闻发布，巴西农业部于当地时间2月20日宣布，目前正在调查该国一例疑似疯牛病病例，但并未公布发现疑似病例的地区。据巴西国家通讯社报道，该疑似病例可能出现在该国西北部的帕拉州。疑似病例是一头已经死亡的老牛。根据中国和巴西签署的双边协议，一旦确诊，将影响巴西牛肉对中国的出口贸易。目前部分港口已经停止报价，可能是受到了“巴西疯牛病”的影响，牛肉价格一夜飙升！

                                图：消毒服务前沿| 巴西出现疑似疯牛病病例  疯牛病到底有多可怕？

     ●什么是疯牛病？

     疯牛病，又称牛海绵状脑病(BSE)，是一种传染性海绵状脑病(TSE)的一种传染病。疯牛病(BSE)是一种由朊病毒引起的亚急性进行性神经系统疾病。通常脑细胞出现空泡，星形胶质细胞增生，脑解剖发现淀粉样蛋白纤维，并伴有全身症状，特点是潜伏期长，死亡率高，传染性强。该病自1985年在英国首次发现以来，逐渐向全球蔓延，对养牛业、餐饮业和人类生命安全构成极大威胁。牛的感染过程通常是被疯牛病病原体感染的肉和骨髓制成的饲料被牛食用，然后通过血液进入大脑，破坏大脑，使其失去功能，导致疯牛病。   

     ●什么是朊病毒，它的危害有多大?

     朊病毒号称“无敌的终极病毒”，一旦感染，致死率100%。消毒服务专家解释，朊病毒是一种蛋白质，具有传染性和自我复制能力，可以引起多个或异质蛋白质的结构和功能变化，从而引起疾病。在朊病毒的影响下，正常的蛋白质一个接一个的紊乱，形成聚集体，最后这些物质可以杀死神经细胞，这就是为什么病人的大脑呈现海绵状的变化。朊病毒或会通过神经入侵的方式扩散到大脑中，消毒服务百科也称“啃食大脑的朊病毒”。

    与病毒相比，朊病毒的结构更简单，不含其他种类的核酸，体积也比普通病毒小得多。不能像病毒一样刺激人体的免疫反应。朊病毒稳定性强，高温下不易失活，耐辐射和水解，但病毒无法抵抗这些作用。所以虽然名字里有病毒，但和病毒相差甚远。由于中文译名和音译名较多且易混淆，而“朊病毒”影响最大，人们在长期的实践中已经习惯了这样称呼，所以沿用至今。目前，朊病毒是无法治愈的。消毒服务专家称在病毒害怕的高温、强酸、强碱等恶劣环境下，朊病毒完全视而不见。无论人类如何试图消灭它们，它们都不会移动。即使是高温烹饪的消毒服务，也无法杀死朊病毒。不过，对于朊病毒的研究，科学家发现，有许多神经系统疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病，也会像朊病毒一样导致大脑海绵状。在这些病变中，还有一组蛋白质，也许朊病毒的生命经历并不一定像我们想象的那么复杂。 

                                        图：消毒服务前沿| 巴西出现疑似疯牛病病例   疯牛病到底有多可怕？

     ●那么，感染疯牛病的牛肉可以吃吗？

     目前，切断疯牛病传染的唯一办法就是禁止销售疯牛病牛肉。消毒服务科普：疯牛病是一种危害牛的中枢神经系统的疾病，分为典型和非典型两种。典型疯牛病的主要传染源是被朊病毒污染的饲料，人们食用患病牛肉可能会患上致命的克雅氏病。非典型疯牛病常见于老年牛，自发散发，与摄入污染饲料无关，对人畜食物链风险低。疯牛病牛肉含有疯牛病病毒，如果人们吃疯牛病的牛肉，他们将很容易摄入病毒。病毒会从胃中被吸收，进入血液，最终导致大脑海绵体功能丧失，出现痴呆、记忆力下降、神经衰弱、精神错乱等症状，而且加热牛肉不能杀死病毒。所以人们不能吃疯牛肉。

     不过，目前国内禁止销售疯牛肉，所以一般不可能在市场上买到疯牛肉。购买牛肉时，应仔细挑选新鲜牛肉。一般纹理清晰，肉质鲜红的牛肉属于好牛肉。

   ●如何预防朊病毒？

    对于朊病毒的预防消毒服务，有两种主要措施。

    首先是通过物理和化学消毒服务手段消除传染源: 可采用高温消毒服务，在134摄氏度以上的高压灭菌器中消毒60分钟，可有效降低朊病毒的传染性；也可采用化学消毒，在50 g/L次氯酸钙中浸泡60 min以上也可达到消毒的目的。此外，病牛、病羊宰杀、焚烧、深埋，严格管理病人。 其次是要切断传播途径:不吃病牛羊肉，不吃生肉等等。

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