科学消毒服务：梅雨至，霉和霉味怎么去？梅雨季节会有大量霉菌繁殖，造成食品、设备霉腐变质，而且特定条件下会产生很强的霉菌毒素，造成人体食物中毒或致癌。而对于药品、食品企业生产车间来说，霉菌超标直接导致产品发霉、变质，给企业致命的打击。面对不请自来的霉菌污染，企业如何摆脱霉菌的感染？古人云：知彼知己，方能百战不殆。上海梵通生物消毒服务认为只有对霉菌生长习性有充分的了解，才能有效地选择方法进行消毒服务，阻止霉菌的繁殖，切断其传播途径。

     一、认识霉菌

    霉菌其实是一些丝状真菌的统称。霉菌的菌丝体长而分支，无横隔墙，有多个细胞核，汇聚成菌丝体，常以孢子的颜色来称呼，如黑霉菌、红霉菌或青霉菌。霉菌是丝状真菌的俗称，意为“发霉的真菌”。在潮湿和温暖的地方，肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状菌落为霉菌。霉菌的繁殖能力很强，霉菌主要靠产生各种无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，但数量极多，体积极小。生产车间的霉菌多为青霉菌、米根霉、黄青霉菌、橘青霉菌、圆弧青霉菌、杂色曲霉等。  

                       图：科学消毒服务，认识霉菌，才能打开通向消毒灭菌的大门

    二、霉菌的生长习性

   1.水分。霉菌生长繁殖的主要条件之一是保持一定的水分。大多数霉菌在湿度超过90%，含水量为18%的高湿度环境下容易生长。当食物中的水分活度值为0.98时，霉菌最容易生长繁殖。

   2.温度。温度对霉菌的繁殖和产毒同样重要。大多数霉菌繁殖的最适温度为25～30℃，0℃以下30℃或以上，它不能产生毒性或毒性减弱。比如黄曲霉最适生长温度为37℃左右，最适产毒温度28-32℃.

   3.氧气。霉菌是厌氧性微生物，在通风良好的环境下生长良好，所以在厌氧条件下可以抑制其生长。

   4.食物基质。像其他微生物的生长繁殖条件一样，不同的食物基质霉菌有不同的生长条件。一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。

   5.pH值。一般来说，霉菌比酵母菌更能耐受pH值的变化。霉菌生长的最小pH值是1-3，在酸性至中性的pH范围内生长条件更好。

    霉菌的生长繁殖与环境中的水分、温度、基质、通风等因素密切相关，在潮湿温暖的环境下可以在短时间内迅速繁殖，在车间墙壁、天花板、台面、仪器设备表面、外包装材料、原料等发生霉变。因此，生产车间可以从温湿度控制、加强空气流通、清洁卫生管理等措施减少污染的环境。而霉菌由于其细胞壁相对于其他微生物来说比较厚，相对难以控制。那么，只有进行空间环境的霉菌消毒服务措施才能彻底消除霉菌污染。

    三，汽化过氧化氢化氢的霉菌污染消毒

   上海梵通生物消毒服务的汽化过氧化氢消毒技术，具有广谱杀灭微生物污染功能，对细菌、真菌、分支杆菌、病毒，特别是对厌氧性细菌芽孢、霉菌孢子有很强的灭菌效果。适用于空间空气消毒和产品表面的灭菌消毒，如人行走时车间地板上扬起的灰尘中的霉菌、空调或新风管道吹出来的风的霉菌，吸附在设备物表的霉菌都能一次性彻底消杀。

     公司研发的汽化过氧化氢消毒机器人kino，自动无人化消毒，保证空间整体均匀覆盖消毒。kino通过高温闪蒸将35%过氧化氢汽化扩散，气体过氧化氢自动喷射空中，对空气和物体表面进行覆盖消毒服务。气体分子微粒具有优异的扩散性，到达日常擦拭难以达到的部位，包括空调系统、管道内部、仪器设备内部消毒净化，360度无死角，保证整个消毒服务区域达到6-log微生物杀灭率。此外，汽化过氧化氢在降解后，会分解成氧气和水，对人员及环境没有任何危害，无残留，不会二次污染，对材料兼容性好，腐蚀性小。作为绿色食品级消毒剂，相对传统的甲醛、臭氧灭菌方式，因其高效无毒、无残留、无污染，被医疗行业、微生物实验室、药品生产洁净区等企业推荐控制霉菌污染的优选。

                                 图：科学消毒服务，认识霉菌，才能打开通向消毒灭菌的大门

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